老醋菠菜

老醋菠菜的做法与步骤

1. 1.

   菠菜切段，豆皮和胡萝卜切丝。

2. 2.

   豆皮焯熟，控干水分。

3. 3.

   胡萝卜和菠菜焯水，控干水分。

4. 4.

   控干水分的豆皮、胡萝卜、菠菜倒入盆中，放入几个干辣椒。

5. 5.

   锅中热油炸香花椒，趁热泼到菜里辣椒上。

6. 6.

   趁着热锅的余温倒入醋激一下。热过的醋再倒入菜中加盐和味精，生抽一大勺搅拌即可。