全麦巨蛋面包 （面包机和面，只用一次发酵哦～～）

全麦巨蛋面包 （面包机和面，只用一次发酵哦～～）的做法与步骤

1. 1.

   混合粉状物：高筋粉，全麦粉，面筋粉，盐。不要放发酵粉，不要放发酵粉，不要放发酵粉，重要的事说三次！

2. 2.

   混合液体物：鸡蛋，奶油，牛奶。我用的鸡蛋比较大，如果两个鸡蛋不够98～100g，可与用牛奶补足液体的分量。（我用面包机的和面功能当搅拌了）

3. 3.

   把砂糖溶于混合液体里

4. 4.

   把第一步的粉状混合物倒入第三步的液体，混合好。（我用的面包机的和面程序，大概5分钟，有面团的形状就停了）

5. 5.

   面团静置半小时（让面粉先吸饱水，揉面的时候跟容易出筋）

6. 6.

   倒入3g发酵粉，开启面包机和面功能，把酵母粉都揉进面团，大概15分钟吧

7. 7.

   加入30g油，黄油或者椰子油都行。

8. 8.

   让面包机干活吧，和面程序，30分钟

9. 9.

   等滴滴滴的和面程序结束，取出面团，分成三份，滚圆，松弛15分钟。

10. 10.

    整型，放进吐司盒

11. 11.

    发至8～9分满，进预热好的烤箱（180度）

12. 12.

    180度 烤25分钟

13. 13.

    拿出来，脱模，晾冷～～～～