秘汁蓑衣黄瓜

秘汁蓑衣黄瓜的做法与步骤

1. 1.

   黄瓜两面都是四十五度斜切，如果掌握不好可以在黄瓜两边放根筷子垫一下，这样就不会切过了

2. 2.

   切好后的黄瓜用一勺盐腌制一下待用。

3. 3.

   调汁：锅里放少许油，把姜丝辣椒丝煸炒一下，然后同时放糖、白醋、白开水、盐，开锅后关火冷却

4. 4.

   黄瓜用盐腌制后会有水渗出，渗出来的水倒掉再放蒜末

5. 5.

   冷却好的调味汁倒在黄瓜上，如果不急着吃的话最好放冰箱里一个小时，这样口感会更脆更入味