大理石饼干

大理石饼干的做法与步骤

1. 1.

   黄油65g软化，加入糖25g，用打蛋器搅打至体积膨松

2. 2.

   加入牛奶10ml，与黄油充分融合

3. 3.

   筛入低筋面粉100g，翻拌均匀

4. 4.

   将拌好的面糊分成两等分。将可可粉6g筛入其中一份面糊里，翻拌均匀

5. 5.

   两个面团压扁后叠在一起，用手反复的揉捏几次，使面团互相混合。

6. 6.

   将面团用油纸或保鲜膜包好，放入模具中，至冰箱冷冻约半小时。

7. 7.

   取出变硬的面团，用刀切成5mm厚的片。

8. 第8步.

   烘焙时间：180度，中层，约15分钟，至表面微金黄色。