西梅果酱
西梅果酱的做法说明
酸甜风味，果肉充足～抹面包、夹吐司、堆酸奶都是上上佳选择！
西梅果酱的做法与步骤
- 第1步.
西梅用清水清洗干净
- 第2步.
去掉果核，果肉切小块
- 3.
用白糖腌制十分钟左右，更方便熬煮
- 第4步.
倒入小锅，加入冰糖、半碗水，并挤入柠檬汁。
- 第5步.
大火烧开，小火熬煮
- 第6步.
熬到有红色汁液并伴随白色泡沫浮出，此时开始搅动一下以免糊锅。
- 7.
到果肉都成糊糊状，可尝味决定是否加糖
- 第8步.
出锅后趁热装入瓶罐，冷却后放入冰箱，比较纯净、卫生且可以保存比较久。
小贴士
冰糖视西梅的软甜程度增减，并不一定要固定份量；柠檬可以为果酱带来清新爽口的感觉，不能少
