大枣馒头
大枣馒头的做法说明
最近青岛比较流行大枣馒头，但是老公说可能会有香精，所以我们决定自己做
大枣馒头的食材和调料
| 大枣泥 | 4成 |
| 面粉 | 6成 |
大枣馒头的做法与步骤
- 1.
将大枣添水，煮开，添加两三颗冰糖。最后煮到爆皮。
- 2.
待冷却后将大枣盛出，挨个剥皮。如果煮的时间不够，剥皮很困难。煮枣的汤不要扔掉，待用（汤不要留太多）
- 3.
将剥皮、去核的枣泥用勺子全部压黏，和汤和在一起
- 第4步.
将枣泥和面粉放在一起，加入事先用温水调好的酵母水
- 第5步.
揉成面团后醒面一个小时（根据面团大小决定醒面时间）
- 第6步.
剩下的步骤完全和做馒头的工艺一样了
- 第7步.
顽皮的老公的杰作
小贴士
调和酵母的水温在37度左右即可，不要用热水，夏天可以用凉水
