非常鲜美的荠菜虾泥馄饨

非常鲜美的荠菜虾泥馄饨的做法与步骤

1. 第1步.

   虾剥壳洗干净，葱姜洗干净

   
2. 第2步.

   葱姜剁碎加入料酒和水放在一边

   
3. 第3步.

   用刀把虾拍扁剁成泥，锻炼手臂肌肉的哦，拿两把刀一起剁更high，O(∩_∩)O哈哈~

   
4. 第4步.

   把肉泥虾泥和葱姜酒水加盐糖一起搅拌均上劲，可以带一次性手套用手摔打，这样子馄饨熟了肉才不会太硬哦。盐可以稍微多加点，煮出来的馄饨才比较有味，不过如果做红油抄手的话可以馅料淡点

   
5. 第5步.

   因为我买的冷冻的荠菜，是熟的，所以挤完水就可以直接使用，如果是生的就用开水焯一下，然后挤干水剁碎

   
6. 第6步.

   把荠菜和肉泥加点麻油搅拌均匀

   
7. 第7步.

   包制，买的馄饨皮，记得放一碗水哦。皮要沾点水才会捏紧，无论包饺子还是馄饨什么的，都要把空气挤掉和边边捏紧煮的时候才不会散

   
8. 第8步.

   配上鸡汤鱼汤排骨汤或者紫菜汤，赞赞的

   
9. 第9步.

   做成红油抄手也是灰常好吃的哦