苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜黄豆排骨汤的做法说明

广东人喜煲汤，尤其是每个季节都有适合饮用的老火汤。炎炎夏日，一碗苦瓜排骨汤，最为清热解毒祛暑。步骤简单易懂。

苦瓜黄豆排骨汤的食材和调料

猪排骨	400克
苦瓜	1根
黄豆	1把
鲍鱼干/蚝士	若干
鸡脚	200克
生姜	一大块
盐	少许

苦瓜黄豆排骨汤的做法与步骤

1.
洗净以上所有材料，放入瓦锅，倒入水。或飞水后再入锅也可
2.
猛火煲开后，转至小火，慢炖2小时
3.
加入适量盐，拍照验毒，开喝～

小贴士

说是苦瓜黄豆排骨汤，其实其他材料放入会更美味且不喧宾夺主。鸡脚可以使汤更清甜，鲍鱼干/蚝士提鲜味。苦瓜性凉，生姜起到中和的作用。

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