香辣罗勒肉碎蛋饭
香辣罗勒肉碎蛋饭的做法说明
bilibili上看到《煮家男人》的泰式肉碎蛋饭，家里没鱼露，就简单没做泰式沾汁，只做了肉碎蛋饭，美味无比～特此分享出来～
香辣罗勒肉碎蛋饭的做法与步骤
- 1.
准备好所有东西，辣椒切丁，蒜瓣切碎，洋葱切丝。
- 2.
炸鸡蛋。国内倒入比平时多一些的油，油热后，打入鸡蛋直接炸，直至边缘有了焦焦的脆感，捞起备用。
- 3.
剩下的油继续热，倒入洋葱炸，炸至脆脆的感觉。捞起备用。
- 4.
留下正常炒菜时的油量，倒入蒜和辣椒丁翻炒一分钟，炒香。
- 5.
倒入肉糜，翻炒四分钟至肉熟。
- 6.
加一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，一勺糖。拌匀煮30秒。
- 7.
关火，放入罗勒叶，用余火将罗勒炒至叶缩就好。
- 第8步.
出锅，倒在米饭上，再把炸鸡蛋放在上面，开吃～
小贴士
鸡蛋也可以是煎蛋，可以根据个人喜好做成炸鸡蛋决定熟度，溏心蛋感觉会更美味！
