笋干炒腊肉

笋干炒腊肉的做法与步骤

1. 1.

   笋干用清水浸泡7-8小时后洗净切细条

2. 2.

   腊肉用水煮几分钟后洗净切片

3. 3.

   蒜切片

4. 4.

   炒锅烧热后入适量食用油，小火炒香蒜片，下笋干中火翻炒至软;期间可以稍撒些水喷煮一下;下剁椒翻炒均匀

5. 5.

   将笋干推往锅一边，下腊肉片翻炒，煸炒出油后与笋干翻炒均匀，加入老干妈辣酱炒匀即可