自制杏酱
自制杏酱的做法说明
又是一年杏子成熟的季节，姨妈打电话让我去采摘杏子，我骑着自行车就跑去了，摘了一袋子回来，可是树尖上的杏子太成熟了，到家以后一多半都囊了……于是，我决定做杏酱……哈哈……
自制杏酱的做法与步骤
- 第1步.
杏子洗净空干水分
- 第2步.
将杏掰开取出核，用刀切成小丁(我是直接用手掰开取出里边的核，直接捏碎的，因为实在是太熟了），然后加入冰糖，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时以上
- 第3步.
将腌制好的杏子和糖水一起倒入锅中，先大火煮开，然后小火熬煮，期间用铲子按压杏子，并且不断搅拌，这样可以熬的更快，而且不糊锅，熬煮大约十五分钟左右至果酱粘稠，就可以了
- 第4步.
取干净无水无油的玻璃瓶(我用的是平时吃罐头留下的瓶子，放在水里大火煮10分钟消毒，晾干备用）
- 第5步.
果酱趁热装入消毒好的玻璃瓶中，倒扣至冷却，最后放入冰箱冷藏
小贴士
不要用烂杏做哦，我这个是树上刚摘下来的，回家马上就做的，正常要用新鲜的杏子哦
