葱油红糖芋

葱油红糖芋的做法与步骤

1. 1.

   芋头去皮切大块。

2. 2.

   锅烧热放一大勺油加入葱花小火炒至葱变色铲出来。

3. 3.

   锅里再加二大勺油，把芋头倒入锅中大火翻炒，尽量炒久点，让芋头收干水，等芋头表面有焦黄时加入红糖进来一起翻炒，不要走开并把火关小点，以免糊锅，芋头完全裹着糖浆后加入开水刚没到芋头并伴匀，盖上盖子中火煮，中间打开盖子翻伴一次，并试味，不够甜这时可以再加糖，继续盖上盖煮熟芋头，加入葱油出锅。