挤挤小面包
挤挤小面包的做法说明
这不是我的想法。。而是在微博上看到的。。家有小孩这个必须试！方子来自孟老师的红豆面包。。
挤挤小面包的做法与步骤
- 第1步.
后油法，揉到面团出膜。。
- 第2步.
28度左右发至2.5倍。排气，面团分成8份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。包入豆沙，放入8寸不粘模具里，排放紧凑些。。放到38度左右湿润处，30分钟。
- 第3步.
刷上蛋液。预热烤箱，上火180，下火170，约烤22分钟。面包出炉后马上脱模放凉，裱花袋装入黑巧，40度温水融化。然后在面包上裱上萌萌的表情即可。
