心机婊？！NO我只是内涵丰富的辫子姑娘
心机婊？！NO我只是内涵丰富的辫子姑娘的做法说明
长得比较好看的有逼格的面包
我是新手整形比较手残。。。
就是为了消灭马苏里拉奶酪~
求教如何烤出来漂亮的颜色呢，我刷的蛋清
心机婊？！NO我只是内涵丰富的辫子姑娘的食材和调料
| 高粉 | 200g |
| 低粉 | 50g |
| 白糖 | 20g |
| 酵母 | 2.5g |
| 盐 | 2.5g |
| 牛奶 | 50g |
| 水 | 60g(酌情添加看面团干湿程度) |
| 黄油 | 25g |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 蛋液 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
心机婊？！NO我只是内涵丰富的辫子姑娘的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料除去黄油放面包机揉面，初步成膜后加入软化的黄油继续揉到出手膜为止，第一次发酵，至2倍大左右
- 第2步.
拿出面团排气分成五份，揉成面团松弛15分钟
- 第3步.
擀擀擀
- 第4步.
擀成长方形皮，分成三份
- 第5步.
加入马苏里拉奶酪和肉松
- 第6步.
卷卷卷
- 第7步.
卷起来整整形，然后依次把剩余俩根整好，要有点耐心哈，马苏里拉奶酪最好切成条状
- 第8步.
编编编
- 第9步.
开始编辫子~稍微长点没事，压进去也好看，短了拉长就不好看了
- 第10步.
发酵至八分满，刷蛋液，洒芝麻进烤箱
- 第11步.
180度烤20分钟左右看自己的烤箱情况我的烤箱不太好用温度偏低感觉，而且最后上色的十分钟我移上层了，烤出来趁热吃最好了，拉丝棒棒哒
小贴士
1.一次发酵的时候给模具刷黄油，可以不沾哦
2.我手残，整形一般，奶酪塞的多了，烤的时候看到都冒出来奶酪了，不过感觉很有食欲啊~里面的料可以换成别的馅，看个人喜好了，比如果酱之类，不要塞太多哦。。。
