草莓芝士慕斯
草莓芝士慕斯的做法与步骤
- 1.
第一步 把材料准备好 饼干称 150g 黄油切 45g 芝士切 200g 糖 35g 第二步 饼干磨碎 放在大盘子里 黄油隔水融化 融化黄油时 同时把芝士放在打蛋盘里 加糖 用搅拌棒弄碎 等芝士自己融化 黄油融化好后 加到饼干碎里 搅拌 铺在蛋糕模上 铺成蛋糕底 铺好放在冰箱冷藏 用冷水泡吉利丁片 泡一两分钟即可 把水倒掉 备用 接着做芝士糊 芝士用打蛋器打到流动 搅拌成无颗粒 尽量多搅拌 然后加红酒 加柠檬汁 搅拌均匀 再加草莓酱 用打蛋器搅拌 打到芝士糊均匀即可 加酸奶 150ml 芝士糊做好后 倒200ml奶油 60ml 牛奶 加沥干水的吉利丁片 隔水加热融化 不断搅拌至融化 取出 晾凉到常温 分三次倒入芝士糊 一边倒一边搅拌 然后把调好的芝士糊倒入蛋糕模就做好了
