涼拌木耳粉絲

涼拌木耳粉絲的做法与步骤

1. 1.

   青瓜和甘筍去皮切絲。木耳，香菇和粉絲泡軟。

2. 2.

   青瓜絲撒少許鹽醃製10分鐘，青瓜絲出水後用廚房紙吸幹備用。

3. 3.

   燒開水，灼粉絲至軟撈起放入冰水中。開水繼續灼木耳、香菇和甘筍絲約1分鐘。

4. 4.

   粉絲從冰水撈起瀝乾水分後剪段。香菇擠乾水分切絲。木耳切絲。

5. 5.

   所有食材放至大碗，倒入蒜蓉和調味醬攪拌，放入冰箱。