桑叶汁千层糕

桑叶汁千层糕的做法说明

曾介绍过桑叶对人体有益健康，用鲜桑叶榨汁做的糕点味道清香诱人，

第1步.
洗干净的鲜桑叶用剪刀剪碎，入搅拌机加250清水搅碎，用筛过滤出叶渣，鲜桑叶250g待用，
第2步.
砂糖250g落锅加入清水200g开火加热煮溶后关火放凉备用，
第3步.
将淀粉和粘米粉装入容器中，倒入砂糖水搅拌均匀，并且没有粉状颗粒，
第4步.
将面糊过筛，将结块的面糊滤出，
第5步.
再取一容器将面糊按4:6分装在二个容器内，然后将剩余的200g清水加入小份量白色面糊里搅拌均匀备用，
第6步.
在大份面糊内加入鲜桑叶汁，
第7步.
然后将桑叶汁和面糊搅拌均匀备用，
第8步.
煮开一锅水，隔水放入蒸盘，蒸盘要先抹一层油方便脱模（我选用不粘烤盘可免抹油），然后先倒入桑叶汁面糊一汤勺半（一汤勺约70ml大约100ml）用汤勺使之覆盖住整个蒸盘底，然后盖上锅盖蒸2分钟左右直至凝结成固体。
第9步.
然后倒入同等量的白色面糊，同样用汤勺弄平，使之覆盖住下面桑叶汁面糊，盖上锅盖蒸2分钟左右见凝固，然后交替的用同样方法，
第10步.
一层桑叶汁面糊，一层白色面糊直至完成所有面糊，刚好最后一层是桑叶汁面糊。
第11步.
最后一层蒸凝固后，再加盖蒸10分钟，然后取出放凉。
第12步.
用手掰下糕的旁边，就可以很容易脱模，反过来一扣就可以了，切件摆碟开吃。