椰汁桂花糕

椰汁桂花糕的做法与步骤

1. 1.

   吉利丁片提前用冰水泡软（大概泡10分钟）

2. 2.

   （椰汁层）椰漿+牛奶+糖小火加热(无需煮沸)大概60℃，加入吉利丁片6片，搅拌均匀，待用。

3. 3.

   （桂花层）水+桂花糖加热后，加入吉利丁片6片，搅拌均匀，待用。

4. 4.

   用15ml量勺装杯，先倒1勺椰汁层，放急冻凝固后（大概3分钟）再倒一勺桂花层，如此重复，最后一层刚好是2勺桂花层