酥皮苹果派
酥皮苹果派的做法说明
这个出来的口感皮很酥，要小心拿才行，入口很好吃，凉了不酥的话，可以再入烤箱烤5分钟，趁热的口感最好。
酥皮苹果派的做法与步骤
- 第1步.
100克黄油切小块，加入低筋粉，盐，用手捏拌至混合均匀
- 第2步.
加入牛奶，揉成不粘手不粘盆的团，保鲜膜包好，冰箱冷藏
- 第3步.
另30克黄油热锅化开
- 第4步.
苹果切很细小的丁，小火翻炒
- 第5步.
会出水，加糖，继续翻炒至水干，关火加肉桂粉拌匀
- 第6步.
面团分成20克左右一个，擀成长方形薄片
- 第7步.
苹果馅料放中间
- 第8步.
上面向下折叠
- 第9步.
下面再翻上去
- 第10步.
两边也折起
- 第11步.
折叠面朝下，排入铺了油纸的烤盘，180度预热后烤20分钟，再转200度烤至上色
小贴士
皮尽量擀薄些，包的时候小心，容易破皮，如果感觉皮太软不好包，可以入冰箱冷藏会，使面团硬些，包起来更容易
