肉丝炒饼（四人量）
肉丝炒饼（四人量）的做法与步骤
- 1.
1、瘦肉切丝，放入适量料酒，盐，淀粉抓匀（加几滴油不粘锅）腌制五至十分钟 2、圆白菜切丝，大葱切段，大蒜切末 3、热锅凉油，放入肉丝滑炒变色盛出 4、把锅洗干净，再次热锅，倒稍微多一点油，放入花椒爆香，捞出花椒，放入大葱煸香，放入圆白菜和豆芽，翻炒，加小半勺醋，继续翻炒至软，加入饼丝，继续翻炒，加入三瓶盖酱油，怕糊就用小火慢慢炒，炒至饼丝软，加入肉丝一起炒，翻炒均匀，炒至没有水份，加些盐，尝味道，出锅
1、瘦肉切丝，放入适量料酒，盐，淀粉抓匀（加几滴油不粘锅）腌制五至十分钟 2、圆白菜切丝，大葱切段，大蒜切末 3、热锅凉油，放入肉丝滑炒变色盛出 4、把锅洗干净，再次热锅，倒稍微多一点油，放入花椒爆香，捞出花椒，放入大葱煸香，放入圆白菜和豆芽，翻炒，加小半勺醋，继续翻炒至软，加入饼丝，继续翻炒，加入三瓶盖酱油，怕糊就用小火慢慢炒，炒至饼丝软，加入肉丝一起炒，翻炒均匀，炒至没有水份，加些盐，尝味道，出锅
