【简单粗暴美食系列】NO.5 虾仁滑蛋
【简单粗暴美食系列】NO.5 虾仁滑蛋的做法与步骤
- 1.
准备材料：虾洗净剥皮去虾线，加一勺盐少许料酒用手抓均匀，放5分钟；鸡蛋打成蛋液滴入两三滴醋，放入切好的葱花和少许盐
- 2.
平底锅烧热油至五六分热，下虾仁翻炒，虾仁稍微变色后倒入蛋液，蛋液均匀裹住虾仁，此时不要翻动
- 3.
大部分蛋液凝固后翻炒几下待全部凝固后出锅
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