【简单粗暴美食系列】NO.3 香煎鱼饼饭
【简单粗暴美食系列】NO.3 香煎鱼饼饭的做法说明
能一句话说明的绝不用两句话
【简单粗暴美食系列】NO.3 香煎鱼饼饭的做法与步骤
- 1.
1.准备材料，鱼肉剔骨剁泥、猪肉剁泥、胡萝卜切丁、少许葱姜蒜切末、少许盐、少许凉拌酱油、少许黑胡椒末
- 2.
2.所有材料装入大碗，用筷子朝一个方向搅拌直至搅拌出肉胶
- 3.
3.平底锅加热放入少许油，肉糜用手团成肉丸略压一压成肉饼，放入锅内文火煎成两面金黄
- 4.
4.蒸好的米饭用小碗倒扣成型，摆上肉饼，挤上番茄酱，搭配清炒或水煮时蔬
小贴士
鱼肉选的草鱼鱼尾，肉多便宜骨头好剃。鱼肉麻烦卖家剔骨后再去买猪肉，可以跟猪肉一起打成肉泥，省的自己剁费时间。鱼肉猪肉比例随意。
