海米番茄毛豆

海米番茄毛豆的做法与步骤

1. 1.

   海米浸泡，泡的时间长一点，短的话容易过咸。 番茄去皮切块，毛豆剥好洗干净。姜丝备好。

2. 2.

   油少量，至七成热加干辣椒姜丝爆香，加毛豆翻炒，放入海米，加少量料酒和白醋，至毛豆断生

3. 3.

   放入番茄，加少量盐，盖上盖子小火闷熟，我喜欢毛豆烂一点，所以时间比较长。

4. 第4步.

   尝味道，淡了就再加点盐或生抽，加少量麻油，关火装盘。