家常炒辣酱（酱炒三丁）——拌面下饭好搭档
家常炒辣酱（酱炒三丁）——拌面下饭好搭档的做法说明
听说最近流行妈妈菜~~来凑热闹惹！
夏天闷热没有胃口，就想要辣辣的又快手的开胃菜有没有~~
炒一盘辣酱拌面、下饭、或者单吃配汽水都是好吃的不要不要的！！
用料中的食材也可替换成自己喜欢的其他东西~如花生米、笋丁加入也是很棒的！
家常炒辣酱（酱炒三丁）——拌面下饭好搭档的食材和调料
| 猪里脊肉 | 一块 |
| 茭白 | 适量 |
| 豆干 | 适量 |
| 蘑菇 | 适量 |
| 甜面酱 | 适量 |
| 辣酱（可选） | 适量 |
| 水 | 小半碗 |
| 淀粉 | 适量 |
| 葱姜料酒 | 适量 |
| **也可以加入自己喜欢的其他食材，如花生米、笋丁之类的都很棒！ | 可选 |
家常炒辣酱（酱炒三丁）——拌面下饭好搭档的做法与步骤
- 1.
一小块猪里脊肉洗净后切丁。加入少许葱姜料酒腌制。
- 2.
茭白、豆干、蘑菇洗净，切丁备用。
- 3.
在肉丁外面裹上适量淀粉备用。
- 4.
锅中倒入适量油起油锅。放入肉丁，中火翻炒至变色，搁到锅的一边。
- 5.
放入茭白、豆干、蘑菇丁，翻炒。将肉丁拌入一起继续翻炒到食材变熟。
- 6.
加入3勺甜面酱、3勺辣酱（请根据个人口味适当调整，如果嫌淡，也可加入少量盐等调味料）。翻炒几下后，加入小半碗水。
- 7.
转大火翻炒收汁，装盘。
小贴士
肉丁加少许葱姜料酒腌制后，裹一层淀粉炒出来更嫩更好吃~~
调味请根据个人口味酌情增减~~
