自制肉松（原味宝宝版）

自制肉松（原味宝宝版）的做法与步骤

1. 1.

   将瘦肉切块，用热水焯过，去血水；姜切片，拍碎

2. 2.

   再换清水，放入肉块，姜片碎，料酒，小茴香，薄荷叶，紫苏叶和老抽适量；大火煮开后小火，直至汤汁快收时关火，等待5分钟后起锅

3. 3.

   将肉块撕成肉丝

4. 4.

   将肉丝放入大碗中，用擀面棍反复敲打直至肉完全敲烂

5. 5.

   锅中倒入色拉油，肉丝冷油下锅，小火翻炒

6. 6.

   翻炒一下后，倒入生抽，蜂蜜继续翻炒。大概持续30分钟左右，肉丝炒干成型就可以出锅了

7. 第7步.

   成品