蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，低筋面粉115g、全鸡蛋液15ML、黄油75g、糖粉60g、蔓越莓干35g。烘焙:165度，中层，20分钟。
- 第2步.
黄油软化后，加入糖粉。
- 第3步.
用打蛋器搅打至膨松。（没有打蛋器可以用硅胶刮板搅拌均匀）
- 第4步.
加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 第5步.
倒入切好的蔓越莓干。
- 第6步.
倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
- 第7步.
揉成面团。
- 第8步.
面团整形成一个长条状并放入冰箱冷冻一小时取出。（如果没有饼干模具的话，可以用刮刀弄成长条）
- 第9步.
冻硬的长方形面团用刀切成厚片，切好放进烤盘。 烤箱165度预热，上层烤20分钟。
- 第10步.
成品。
- 第11步.
成品。
小贴士
烹饪小技巧
1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
2、如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。
