私房牛肉面

私房牛肉面的做法与步骤

1. 1.

   牛骨放水熬成高汤

2. 2.

   放整颗大葱，大块姜，放米酒，放香料。煮40分钟

3. 3.

   另外，起锅放少许油，把牛腱子，煎一下

4. 4.

   把煎好的牛腱子放入牛骨高汤内再煮三十分钟

5. 5.

   煎牛腱子的油放配料调料香料，炒香。添水适量？

6. 6.

   放冰糖，煮沸之后倒入牛骨高汤。