私房牛肉面

私房牛肉面

私房牛肉面的食材和调料

牛腱子
牛骨
配料 西红柿
调料豆瓣酱番茄酱 米酒 生抽 老抽
香料香叶 桂皮,大料,小茴香,草果,辣椒,八角,陈皮

私房牛肉面的做法与步骤

  1. 1.

    牛骨放水熬成高汤

  2. 2.

    放整颗大葱,大块姜,放米酒,放香料。煮40分钟

  3. 3.

    另外,起锅放少许油,把牛腱子,煎一下

  4. 4.

    把煎好的牛腱子放入牛骨高汤内再煮三十分钟

  5. 5.

    煎牛腱子的油放配料调料香料,炒香。添水适量?

  6. 6.

    放冰糖,煮沸之后倒入牛骨高汤。

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