红茶司康
红茶司康的做法说明
提到司康饼，英国下午茶。
司康饼有各式各样，口感也各有千秋，从细小的差异中品味司康的口感，其乐无穷。
司康的形态不限定，三角形，圆形……
新鲜出炉的点心，表皮酥脆，内层松软，这样的美味道只有在第一时间品尝才能感觉到！
我们开始吧。
红茶司康的做法与步骤
- 第1步.
我们的准备工作（如果用泡打粉做，先预热至220度） 这里不建议用泡打粉，对身体不好，宁愿等上一晚，吃个健康的早餐 黄油做成小方块，放室温回软
- 第2步.
低粉+砂糖+盐+酵母（泡打粉）混合好，过筛入容器，再加入红茶稍微搅拌一下
- 第3步.
这是我用的红茶包。
- 第4步.
混粉中加入黄油，用手指按压，手掌对搓的方式把黄油弄碎，这时的混粉会有一粒粒的感觉，就可以了
- 第5步.
取3/4的牛奶倒入混粉中，用刮刀以切入的方式搅拌，接着加入剩余的全部牛奶，用相同方式搅拌。
- 第6步.
整体变湿润后，从容器取出，用手压成一块面团，用刮刀将面团切半，并叠加，重复操作3-4次
- 第7步.
为什么要叠加，这样会让司康吃起来有层次感。
- 第8步.
放入冰箱发酵一晚。 第二天拿出来，切成你喜欢的形状。 刷上牛奶（不在配方内，只需一点），放烤箱。 烤箱要预热220度 烤时调到200度，20-25min
- 第9步.
可以做不同形状的，随你喜欢
