猪肉韭菜馅儿

猪肉韭菜馅儿的做法与步骤

1. 1.

   搅肉： 用刀剁、或者用绞肉机绞。

2. 2.

   搅拌： 香油、蚝油、咸盐、鸡精、味精放打好的肉末里调匀 tip：只能向一个方向搅拌。这直接影响馅儿的口感！

3. 3.

   喷油： 将花椒面洒在肉馅上，不搅开； 把一勺油放炒锅里，油热后，放入几颗花椒、姜，待花椒出味儿后浇入肉馅的花椒面儿上。

4. 第4步.

   至此，肉馅做好了。 可以加入韭菜、莲藕、白菜等你喜欢的蔬菜。