不用发酵的菠萝火腿薄饼披萨

不用发酵的菠萝火腿薄饼披萨的做法与步骤

1. 1.

   做pizza酱汁。开大火，锅里加入一大勺的橄榄油。加入三瓣蒜，一个洋葱，一起炒至四五分钟。

2. 2.

   香味都出来了，加入半杯清鸡汤。烧开，直到汤汁减半。

3. 3.

   加入3罐的碎番茄（crushed tomato），400g左右。在国内买不到，用新鲜的也ok。搅拌一下。加入盐，胡椒，一点糖，一小勺意大利香草和九层塔。转小火，煮半个小时就好

4. 4.

   烤箱预热260摄氏度，500华氏。至少提前预热半个小时。

5. 5.

   制作饼底。水和酵母混合 静置20分钟

6. 6.

   剩下所有粉类混合

7. 7.

   揉成一个湿润光滑的球球，不用静置发酵

8. 8.

   撒上面粉，开始擀皮。

9. 9.

   擀到尽量薄。最后塑形，你可以用圆的模子塑性，也可以形状随意一些。

10. 10.

    抹上我们做好的pizza酱，铺一层厚厚的马苏里拉mozzarella芝士，然后是火腿菠萝。烤7-8分钟，直到芝士股泡泡金黄静置3分钟，再切开吃