酸辣肉丝粉
酸辣肉丝粉的做法说明
喜欢吃遍美食 自己享受做各种美味给家人吃
酸辣肉丝粉的做法与步骤
- 1.
将蒜切片 姜切末 猪肉切丝 然后放在一个小碗中将猪肉 加少许盐 加入酱油腌制一下
- 2.
用烧开的热水提前将粉条浸泡 我泡了有20分钟吧 因为也在准备食材 所以时间有点长
- 3.
取一个大碗 将油炸花生（可多加入一点）榨菜丝 胡萝卜丁放入其中 加一点盐 倒点香油 五香粉和味极鲜 再加醋 调味一下
- 4.
将肉放入热油锅炒七分熟 取出
- 5.
就热油锅放入切好的干辣椒 花椒 翻炒一下 然后加入适量的郫县豆瓣酱和 普通酱 爆香 加肉翻炒一下 然后出锅 将锅里的东西 全部倒入事先准备好的调味盘中
- 第6步.
将粉条放入锅中 开水煮三分钟 保证粉条全部软化 中间不在硬 然后出锅 连同锅中的水 适当的倒入调味盘中 搅拌一下
- 第7步.
因为忘记买青菜 所以拿了黄瓜丝来 点缀 粉条最上边 铺一层黄瓜丝 一小层油炸花生 和榨菜丝 然后将蒜切末 洒在上边 那么美味的酸辣粉就出锅啦 健康安全又卫生哦
小贴士
1.其实可以根据自己的口味去添加每一种食材的多少
2.其实需要加一点点白糖调味 但是我拧不开白糖盖子了 所以没加 不过出锅的效果都是一样的好吃 第一次做还满意
3.肉提前腌制一下会更嫩 我通常喜欢这样
4.喜欢美食 有同样爱好的 大家一起交流啊
