（菠菜）虾皮冬瓜（2人）

（菠菜）虾皮冬瓜（2人）的做法与步骤

1. 1.

   冬瓜去皮，洗净，去瓤，切成小块。备用

2. 2.

   生姜切末。备用 洗菠菜。    备用

3. 3.

   锅内热油，爆香姜末

4. 4.

   下冬瓜翻炒几下，加入与冬瓜齐平量的水、虾皮（若为虾仁则等到与菠菜一起下锅）、盐。烧至冬瓜半透明

5. 5.

   加入菠菜，烧至入味，冬瓜透明。装盘