巧克力转印蛋糕

巧克力转印蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   从网上找到自己喜欢的图片，打印下来，用油纸盖在图纸上，可以用画板夹夹住固定！然后用色素铅笔临摹！如果没有打印机的，可以直接把油纸对在电脑屏幕上临摹，但是这样不容易固定，手很累哈哈

   
2. 第2步.

   画板夹固定，然后临摹好的，这里要注意，有文字的，可以正面描好，反过来再描下，然后用反面字体就正了！如果只是图画的话，没有文字就不需要反拉

   
3. 第3步.

   巧克力调温： 两种巧克力放入无水无油的盆中。一定不能把水溅到巧克力盆里，一滴水足以毁了一盆巧克力。隔热水融化巧克力使温度达到40℃到45℃之间。白巧克力是42℃。将巧克力盆从热水上取下，放在冰水盆上降温，用刮刀不断搅拌待温度下降到26℃到27℃。从冰水盆上取下。白巧克力是24℃。重新放到热水上，使巧克力升温到31℃到32℃。白巧克力是29℃到30℃。 这样调出来的巧克力表面光滑，画面柔和

   
4. 第4步.

   先用调好温的黑巧克力勾边

   
5. 第5步.

   将白巧克力分成几分，根据图案颜色调成相应的颜色！根据图案用巧克力涂色，这里要注意的是，巧克力一会就会变硬，我做的时候会在旁边放盆开水，如果凝固了，可以加热下，巧克力只有在液体状态下填色才能光滑，如果有颗粒或者偏固态的话，填充出来的画面就很粗糙

   
6. 第6步.

   全部颜色填完之后，最后用白色的巧克力在图案上全部填充一遍！这个步骤一定要有，露小姐偷懒过没有填，图案就太单薄，不好取下来

   
7. 第7步.

   涂完之后，放室温让巧克力凝固，然后上面盖层干净的油纸，放入冷冻冰箱、冷冻20分钟，上面要加盖个重物，可以让巧克力更平整点

   
8. 第8步.

   冷冻好拿出来，用刻刀将多余的边边刮去，这里要特别小心，不要把其他部位割断了！如果割断了。露小姐的笨方法是用融化的巧克力再接合回去，哈哈

   
9. 第9步.

   成品装饰到蛋糕上就可以拉

   
10. 第10步.

    成品装饰到蛋糕上就可以了