芝香脆米饼—可以当饼吃的米饭

芝香脆米饼—可以当饼吃的米饭的做法说明
剩下的米饭
芝香脆米饼—可以当饼吃的米饭的做法与步骤
- 1.
准备好各项材料;
- 第2步.
将所有材料混合均匀,揉成13—15克的小圆球摆盘中待用;
- 第3步.
蛋卷模具开中火预热至模具上方有明显热感;
- 第4步.
转小火,将饭球放一粒在模具中间,把模具另一面放下压紧,此时会听到急剧的“啪啪”声;
- 5.
待声音频率变慢,掀开上盖,将米饼翻面,再将上盖压下,此时又是一阵“啪啪”声;
- 第6步.
声音变弱后脆米饼就做好了
小贴士
^_^要采用粘性较好的米做的米饭,冷藏后易成型。
^_^米饼制作时有时会粘在上盖,可用筷子辅助将饼夹起来放下盖煎,不建议整个模具倒过来,因为上盖一直处在间接加热中温度比下盖低。
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