（海盐）焦糖酱
（海盐）焦糖酱的做法说明
还记得最喜欢的就是星巴克的焦糖酱，用牛角包沾热的焦糖玛奇朵，简直不能更幸福
现在可以自己在家里做，用来配雪糕（可以自己在家做哈根达斯的海盐焦糖冰欺凌），配牛奶，pancake，或者用来做蛋糕，都很好吃
（海盐）焦糖酱的做法与步骤
- 第1步.
把白糖和水倒入锅里，中小火加热，并搅拌使糖融化 糖融化后停止搅拌 煮糖水的过程中用刷子把边缘洁净的糖刷下去（可做可不做）
- 第2步.
小火煮到糖水变成焦糖色，如图
- 3.
把黄油放进去，搅拌，小心不要被溅出来的混合液烫伤
- 4.
混合均匀后离火
- 第5步.
把准备好的奶油倒进去，搅拌，直到混合均匀，变稠
- 第6步.
想做成海盐焦糖酱的就在这时候加入一小撮海盐，或者把无盐黄油换成含盐黄油
- 7.
这样焦糖酱就做好了，用不完的倒入玻璃器皿中储藏
小贴士
注意！煮糖水的时候宁愿不煮到颜色足够深也不要煮过了，不然有苦味
