平底锅海鲜豆腐
平底锅海鲜豆腐的做法与步骤
- 第1步.
鱿鱼剔骨
- 第2步.
鱿鱼改刀切成鱿鱼花，然后大家可按自己的心情随意切成小段，这一步很简单我没有拍照。
- 第3步.
日本豆腐切成小段
- 第4步.
将切好的小段裹入淀粉，煎至金黄色，有硬的感觉就煎好了，入盘中待用。
- 第5步.
锅中倒入油，将葱姜蒜及圆葱翻炒出香味。
- 第6步.
将鱿鱼及虾仁倒入锅中炒至变色加蚝油，生抽及料酒继续翻炒拌匀。
- 第7步.
煎好的豆腐倒进锅中，轻轻翻炒几下后加适量水，收汁差不多后按照个人口味加少许盐和青红椒，红椒可以用小红干椒代替，30秒后关火待用。
- 第8步.
准备一个平底锅倒入适量油，将2—3个鸡蛋打散后倒入锅中，鸡蛋大体成形后立即关火。
- 第9步.
最后将刚刚做好的海鲜豆腐倒入鸡蛋上面这道菜就ok了，快来试试吧，好鲜哦！
小贴士
平底锅上的鸡蛋千万不要煎过火，刚好成形就立即关火。
