蟹粉白玉蒸【小兹】

蟹粉白玉蒸【小兹】的做法与步骤

1. 1.

   生鸡蛋销去一个小顶盖，将蛋黄和蛋清分开，这里只用到蛋清

2. 2.

   蛋清加盐打散。再加入1:1的水搅匀，注入空的蛋壳内。放入蒸锅蒸3-4分钟

3. 3.

   蟹粉用油炒香加盐调味，再以水淀粉勾芡

4. 4.

   将炒好的蟹粉盛在蒸好的蛋白上，点缀葱花即可