脆皮茄汁豆腐

脆皮茄汁豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切一厘米厚的块

2. 2.

   鸡蛋打散，干淀粉、面包糠放盘中

3. 3.

   用豆腐沾淀粉，沾蛋液再裹上面包糠

4. 4.

   油五成热时下锅炸成金黄装盘

5. 5.

   锅内留底油，放入番茄沙司和适量清水，根据个人口味放醋和糖，水淀粉勾芡，浇在豆腐上即可。