手工肉包

手工肉包的做法与步骤

1. 1.

   发面。一小碗温水化开三分之二汤匙酵母，等五分钟后逐步加入到五量杯面粉中，之前可以放一汤匙油，用筷子搅拌成面絮，之后用手揉搓成团，揉几分钟等着发酵做馅料。

2. 2.

   后腿肉去死剁成肉馅，加香葱末姜末其他盐啊胡椒啊糖啊调味，根据自家口味来做就好。

3. 3.

   面团发酵初始两倍大开始揉搓做挤子，原则上包子皮不可多揉搓，挤子根据自家笼屉大小来就可以，做好挤子就可开始包了，建议肉馅提前在锅里低温热炒一下，好容易发酵。