【山姆厨房】味噌巴沙鱼佐番茄莎莎
【山姆厨房】味噌巴沙鱼佐番茄莎莎的做法说明
巴沙鱼肉质柔嫩，简简单单用白味噌腌制一下，稍微煎一下，就非常美味了。配上番茄莎莎和日式风味芝麻酱汁，是一道夏日的快手料理。
巴沙鱼需要提前一天放入冷藏柜解冻
制作时长：30min
【山姆厨房】味噌巴沙鱼佐番茄莎莎的食材和调料
| 山姆会员店IDI冷冻巴沙鱼片 | 一片 |
| 白味噌 | 一大勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 西红柿 | 半个 |
| 秋葵 | 三个 |
| 蒜头 | 一个 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 盐和黑胡椒 | 少许 |
| 综合香草碎 | 少许 |
| 熟芝麻 | 少许 |
| 芝麻香油 | 一勺 |
| 日本酱油 | 两勺 |
| 香醋 | 一勺 |
| 味淋 | 一勺 |
| 蜂蜜 | 一勺 |
【山姆厨房】味噌巴沙鱼佐番茄莎莎的做法与步骤
- 第1步.
解冻好的鱼片洗干净擦干。正反两面抹上白味噌。然后将番茄，洋葱，蒜，切丁。
- 第2步.
制作番茄莎莎。混合蒜，洋葱，番茄，加入少许橄榄油，盐，黑胡椒还有香草碎，拌匀。
- 第3步.
秋葵用盐搓去表面绒毛，洗干净，切片。油锅里稍微翻炒2分钟左右，以盐和黑胡椒调味。
- 第4步.
锅稍微洗一下，擦干，大火烧热，放入少许橄榄油。然后放入腌好的鱼片，正反各煎4，5分钟。
- 第5步.
将芝麻油，酱油，味淋，醋，蜂蜜还有芝麻混合均匀。
- 第6步.
煎好的鱼装盘，番茄莎莎和秋葵铺在鱼上，淋上日式芝麻酱汁即可享用。
