紫薯馒头
紫薯馒头的做法说明
“染色馒头”事件的爆出，让我没法放心食用外面买来的馒头，馒头可是北方的特色主食，为了家人的健康，只能自己动手蒸馒头。现在馒头品种不仅仅是单一的半球形和长方形，连口味也在随着改进，看普通馒头如何百变！
紫薯馒头的做法与步骤
- 1.
1. 紫薯1个紫薯蒸熟，擀成紫薯泥、面粉200克、酵母2克、水约75克，揉成均匀光滑的面团，蒙上布，饧30分钟。
- 2.
2. 将饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子，整好型，垫上玉米皮。
- 3.
3. 排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，饧发30分钟左右，开火蒸熟即可。
