啤酒土豆红烧肉
啤酒土豆红烧肉的做法说明
亲，啤酒土豆红烧肉是道非常简单的粤菜，不会下厨的人也能完胜，尤其适合家里没有什么调味料或配料的人做
啤酒土豆红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
把所有材料备好，五花肉或排骨洗净切好备用
- 第2步.
把肉过开水捞起沥干备用
- 第3步.
冰糖放入烧的半开的油中，注意用中火
- 第4步.
冰糖快溶化时放入肉大火翻炒1分钟放姜继续翻炒3O秒左右
- 第5步.
再加生抽翻炒约1分钟
- 第6步.
加入备好的啤酒大火烧开转中小火煮13分钟左右
- 第7步.
把土豆加入加盐翻均中火加锅盖煮15分钟左右，直至锅里酒水煮干，如果酒水干了土豆不能用筷子轻松穿过可适当加点开水，注意土豆最佳口感是用筷子穿过土豆垂直拿起不会掉，或看起来切角明显穿过时轻松即可
- 第8步.
烧成这样无水就可以起锅了
- 第9步.
这种大小的火炖
小贴士
啤酒最好是纯生，虽然加了啤酒，但是吃不到啤酒味的，冰糖千万别放太多，也别炒过头会苦
