凉拌木耳丝
凉拌木耳丝的做法说明
胡萝卜富含糖类、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。木耳有抗菌、润肺止咳等作用。
凉拌木耳丝的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，干木耳放清水泡发。
- 2.
把葱洗干净切末（女儿不喜欢葱的味道，我没有放），与酱油、盐、香油、醋、白糖调成汁备用。（喜欢吃辣的还可以适量加入辣椒）
- 第3步.
泡发好的木耳、胡萝卜切细，在沸水中焯熟后，沥干水份。
- 4.
鸡蛋打散，炒锅烧热，放入植物油，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼，放凉后切丝。
- 第5步.
把木耳丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝放入一个干净的容器中，倒入准备好的调味汁搅拌均匀。开吃。
