全麦奶酪小面包
全麦奶酪小面包的做法说明
以奶酪做内陷的面包有多种变化。在单一高粉基础上加了全麦，有麦香奶酪香，这一类型的面包变得更好吃了。
全麦奶酪小面包的做法与步骤
- 1.
面团材料除酵母黄油外，拌混放置半小时以上。
- 2.
时间到，加酵母先揉，再加黄油揉至扩展。
- 3.
一发2倍大。排气。分6团，滚圆，松弛，夏季15分，冬季20分。
- 4.
松弛时间，奶酪隔水软化，加糖拌匀
- 5.
包好馅，放入烤盘，二发至两倍大。
- 6.
烤箱提前预热180度。 180度烤19分。
小贴士
全麦比例越多，面包膨胀越低。想要高涨效果，改为高粉200，全麦50
