鱼头炖豆腐

鱼头炖豆腐的做法与步骤

1. 1.

   鱼头洗净用厨房纸擦干

2. 2.

   豆腐切块在沸水加盐汆一下

3. 3.

   锅里热油，爆香姜片，放入鱼头煎至微黄

4. 4.

   依次放入黄豆酱，料酒，白糖，生抽

5. 5.

   加入热水没过鱼头，大火烧开

6. 6.

   把汆好的豆腐放入，烧开后转中火炖10分钟

7. 7.

   开大火待汤汁浓稠，放入适量醋

8. 8.

   放入大蒜叶，起锅