堂妈教你咖喱鸡肉焗饭
堂妈教你咖喱鸡肉焗饭的做法与步骤
- 第1步.
先蒸一锅米饭，要粒粒分明的那种哦，这个很重要！
- 第2步.
鸡腿一只洗净控水
- 第3步.
用刀把鸡肉刮离鸡骨
- 第4步.
这是用剪子沿着鸡骨剪去肉肉
- 第5步.
很容易就去骨了吧？
- 第6步.
鸡腿肉去鸡皮切成小丁
- 第7步.
鸡肉加少许食盐
- 第8步.
再加一个蛋清
- 第9步.
拌匀后腌制二十分钟
- 第10步.
胡萝卜和土豆去皮
- 11.
切成滚刀小丁
- 第12步.
咖喱粉放进碗里
- 第13步.
用清水和匀
- 第14步.
起油锅，葱花炝锅
- 第15步.
加入腌制好的鸡肉丁
- 第16步.
鸡肉翻炒变色
- 17.
加入土豆和胡萝卜丁
- 18.
倒入咖喱汁后略微翻炒
- 第19步.
加入适量清水
- 第20步.
大火烧开，小火慢炖十分钟
- 第21步.
食盐适量
- 第22步.
鸡精少许
- 第23步.
盛出适量的米饭
- 24.
锅里的咖喱鸡肉收汁浓稠，但不要没有汤汁哦，拌入的米饭吸足咖喱汁才好吃
- 第25步.
拌匀后的咖喱鸡肉饭
- 第26步.
米饭倒入咖喱鸡肉里拌匀后装入器皿（必须是可以入烤箱的容器哦）
- 第27步.
咖喱饭用饭铲压实
- 第28步.
撒上厚厚的马苏里拉芝士丝
- 第29步.
烤箱预热，170度烤制15—20分钟
- 第30步.
要守在旁边看着芝士融化，焦黄即可取出
- 第31步.
绝对是忍不住要吃的节奏吧？
- 第32步.
小堂说比外面卖的好吃多了，堂妈好开心！
