红烧排骨年糕

红烧排骨年糕的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨洗净后，用肉锤两面敲打拍松

   
2. 第2步.

   排骨加料酒、盐、淀粉腌制后，下锅煎至两面泛白即可捞出

   
3. 第3步.

   锅中加入热水，放入葱段，倒适量老抽调汁

   
4. 第4步.

   汤汁烧开后，加糖，放入煎过的排骨煮

   
5. 第5步.

   排骨炖20分钟

   
6. 第6步.

   加入年糕

   
7. 第7步.

   排骨和年糕小火同煮，约15分钟改大火收汁

   
8. 第8步.

   出锅