北京小吃豌豆黄
北京小吃豌豆黄的做法说明
北京小吃。
北京小吃豌豆黄的食材和调料
| 黄豌豆 | 150g |
| 糖 | 40g |
北京小吃豌豆黄的做法与步骤
- 第1步.
脱皮的黄碗豆，用水洗干净。
- 第2步.
泡3到4小时。
- 第3步.
加入白砂糖。煮熟透了。
- 第4步.
用料理机打稀
- 第5步.
过滤掉块头比较大的。
- 第6步.
过滤后的样子。
- 第7步.
放到锅里面一边煮一边搅拌。搅拌至拎起铲子，碗豆浆掉落后不立马和锅里的粘合为止。
- 第8步.
倒入模具。
- 第9步.
加入冰箱冷藏4小时。
- 第10步.
按各自喜好切成块。
小贴士
豌豆网上有得卖。打计的时候里面可以加一些喜好的调料。小火煮的时候一定要真干，但不能太干。
