红烧肉简单版
红烧肉简单版的做法与步骤
- 第1步.
把五花肉切块，凉水下锅抄一下。撇去浮沫，捞出备用。
- 第2步.
锅内放少许色拉油，放入适量冰糖，（没有冰糖白糖也可以）炒糖色。
- 第3步.
炒到大泡泡变小泡泡了，把肉倒锅里继续炒，肉上色后把葱姜蒜都放锅里继续炒。炒出香味放入老抽，料酒。加入热水。水稍微多点。
- 第4步.
我是用砂锅炖的，加完水，直接放入砂锅，小火炖。
- 第5步.
这个时候可以煮鹌鹑蛋，煮熟后把皮剥掉，然后放入砂锅，同时放入盐，继续炖。
- 第6步.
汤烧得差不多了，就可以关火了，享受美味吧！
小贴士
具体都放多少调料我没具体量，大家可以根据平时做菜和肉的多少来定。
