蒜头酱油煎焗红衫鱼
蒜头酱油煎焗红衫鱼的做法说明
三个女儿都非常喜欢吃这道菜。
蒜头酱油煎焗红衫鱼的做法与步骤
- 1.
红衫鱼去内脏和鳞，买时侯一般叫卖魚老板代劳。洗干净抹干，用少许盐抹匀鱼身，腌制一会儿。
- 第2步.
蒜头剁碎，切葱花。
- 第3步.
锅要烧很热再下油，把鱼放在锅里煎。
- 4.
煎黄一面再反过另一面煎。
- 5.
另一面煎一会放入蒜蓉，关小火，让蒜蓉慢慢煸出香味来把葱花也加入。
- 第6步.
倒入大约两勺的蒸鱼酱油，用铲子推一推匀就关上火。
- 第7步.
装盘，享用。
小贴士
我用铁锅煎，锅要洗干净再烧热才下油，一般都不会粘锅。
